위시빈 여행작가 Busyboy님의 여행기 및 여행꿀팁입니다.
대만에서 유명한 면요리는 무엇이 있을까요?
대만의 유명한 먹거리 중에는 우육면이 있습니다
많은 사람들이 대만에서 면요리하면 우육면을 떠올리는데요
대만사람들이 즐겨먹는 면요리는 정말 다양합니다!!
그래서 이번에는 바쁜아이가 대만에서 쉽게 볼 수 있는 로컬음식
면요리들을 몇가지 소개해볼게요!!
타이페이 여행 중에 쉽게 볼 수 있는 로컬 면요리
1. 우육면
2. 곱창국수
3. 갈비튀김국수
4. 량면
5. 거위국수
6. 만두탕면
7. 도삭면
여행국가: 대만
여행일: 1일
대만 더 알아보기#대만로컬 면요리 대정복!!
대만에서 흔히 볼수 있는 로컬 면요리들!
대만 사람들은 면요리를 참 좋아라합니다
그래서 거리에서 면으로 만든 요리를 쉽게 볼 수 있어요
우육면은 워낙 유명해서 쉽게 알아볼 수 있지만
그외의 다양한 종류의 로컬 면요리는 외국인들이 쉽게 주문할수가 없어요
그래서 대만에서 맛있기로 소문난 저렴하고 맛있는 면요리들을 소개해봅니다
타이페이의 또 다른 특별한 먹거리들 보기
#우육면(뉴러우미엔,牛肉麵)
대만 로컬 면요리 1 :: 우육면(뉴러우미엔,牛肉麵)
우육면은 대만을 대표하는 가장 인기있는 면요리 중 하나입니다
대만은 여행하면서 이 음식을 안먹었다면 대만을 여행 했다고 할 수 없을 정도로
유명한 대만의 대표 면요리
우육면도 다양한 종류와 맛이 있습니다!!
맑은 국물의 우육면, 토마토가 들어간 우육면, 매콤한 국물의 우육면
그리고 국물이 거의 없는 비빔우육면도 있답니다
우육면집의 메뉴판을 보면 탕미엔(湯麵)과 깐미엔(乾麵) 두 종류가 있는데요
탕면이 국물이 있는 우육면, 깐미엔이 국물이 자작하게 들어있는 비빔면입니다!!
그리고 우육면을 맛있게 먹는 또 하나의 방법!!
우육면의 식당 대부분의 소스코너에는 매운 고추기름과 함께
그릇에 쏸차이라는 절임채소가 준비되어 있습니다
배추를 발효시켜 만든 시큼한 맛의 절임채소로 기호에 맞게
우육면에 넣어먹으면 진짜 대만 우육면의 맛을 느껴볼 수 있습니다!!
우육면으로 유명한 맛집은 어디가 있을까요?
#곱창국수(따창미엔씨엔，大腸麵線)
대만 로컬 면요리 2 :: 곱창국수(따창미엔씨엔，大腸麵線)
대만 사람들이 즐겨먹는 곱창국수
대만 시먼딩에 있는 유명한 맛집 아종미엔씨엔 때문에
여행객들은 이 이름을 더 많이 기억합니다
일반 국수와는 달리 걸쭉한 국물에 당면과 아주 가느다란
면발을 넣어 오랜 시간 끓여낸 후 대창을 넣어 만든 국수로
대만 사람들 사이에서는 곱창국수로 불립니다
재미있는 점은 워낙 가느다란 면발과 걸쭉한 국물 때문에 다른 면요리와는 달리
수저를 사용해서 떠먹는 면요리라는 것!!
시먼딩과 스린야시장에 있는 아종면선이라는 곱창국수 체인점이 워낙 유명하지만
사실 대만의 먹거리가 모여있는 골목에서는 어디서든 쉽게 볼 수 있는 음식입니다
그리고 아종면선이 다른 국수집에 비해 특별히 맛있는 것도 아니에요!!
거리에서 판매되는 곱창국수가 대부분 비슷한 맛이기 때문에 거리를 지나가다가
곱창국수가 보이면 바로 도전해보세요~~
참고로 곱창이 들어간 곱창국수도 있지만 굴이 들어간 굴국수도 상당히 유명합니다
곱창이 들어간 곱창국수（大腸麵線）
굴이 들어간 굴국수（蚵仔麵線）
#갈비튀김국수(파이구수미엔，排骨酥麵)
대만 로컬 면요리 3 :: 갈비튀김국수(파이구수미엔，排骨酥麵)
대만에 여행와서 이 음식을 맛보신 분들은 아마 많이 없을 듯!!
대만 현지인들이 좋아하는 면요리 중 하나!!
진짜 진짜 로컬 메뉴입니다!!
파이구수미엔(排骨酥麵)은 돼지고기로 낸 국물로 만든 면 요리에
기름에 튀긴 돼지갈비를 올린 독특한 음식입니다!!
타이페이 야시장을 돌아다니다보면 쉽게 볼 수 있는
돼지갈비 튀김 파이구수(排骨酥)
이 튀김을 탕에 넣어만든 요리가 파이구수미엔(排骨酥麵)입니다
가격도 저렴하고 한국인 입맛에도 잘 맞는 로컬음식
#량면(량미엔, 涼麵)
대만 로컬 면요리 4 :: 량면(량미엔, 涼麵)
날씨가 더운 나라인 대만에서 많은 사람들이 즐겨먹는 음식으로
국물 없이 특제 땅콩 소스에 비벼멱은 요리
특히 더운 여름에 입맛이 없을 때는 량면 한 그릇이면 함끼가 해결됩니다!!
량면은 일반 면과 제조법이 다릅니다
면을 삶은 후에 찬물에 행구는것이 아니라 그대로 바구니에
담아 천천히 식혀서 만드는 것이 특징
매콤한 고추기름을 넣어서 먹으면 더 맛있는 여름의 별미 중에 별미입니다
특히 량면은 거리에서뿐 아니라 모든 편의점에서도 쉽게 볼 수 있어요
여행 중에 야식으로도 한번쯤 도전해 볼 만한 면요리입니다
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